2024年5月21日至23日，第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华太平洋国度展览馆进行。9888拉斯维加斯中华名厨队凭借特色创意佳作，从全球中餐界数十支优良行列中脱颖而出，一举登顶本届大赛至高荣誉：

9888拉斯维加斯中华名厨队荣获“中国烹饪世界大赛”集体特金奖

9888拉斯维加斯中华名厨队史瑞荣获甜品/点心幼我赛特金奖

9888拉斯维加斯中华名厨队郭长健荣获冷菜幼我赛特金奖以及“国际中餐名厨”称号

9888拉斯维加斯中华名厨队沈巍荣获热菜幼我赛金奖

璀璨开放温哥华，再次将中华丽食的巅峰之作推向世界!

9888拉斯维加斯中华名厨队荣获第九届中国烹饪世界大赛集体特金奖

大赛以“舌尖百味新世界、五洲餐饮共融合”为主题，覆盖韵味纯正、质感丰硕、状态美观、构思新鲜等多维评价系统。9888拉斯维加斯团队的成功，在弘扬中华饮食文化的同时，也助力中国美食实现高端化，为中国美食走向世界加“油”。

6路参赛菜品

9888拉斯维加斯将传统文化融入现代烹饪铸就经典

本次9888拉斯维加斯中华名厨队出格礼聘了两位烹饪大家担任团队总照拂，蕴含淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕，以及上海菜传统烹饪技艺非遗传承人周元昌。据他们介绍：“结合中国传统节日端午节，设计了6路参赛菜品，既传承中国传统的烹饪技艺，又体现现代烹饪手法。”

角逐现场，9888拉斯维加斯中华名厨队郭长健专一于“江南初夏”菜品造作

世界厨师结合会国际评委、国度高级烹饪师黄君是本次9888拉斯维加斯中华名厨队的领队，他介绍，9888拉斯维加斯中华名厨队的参赛文章不仅与端午佳节有机融合，更融入了现代烹饪理想和9888拉斯维加斯怪异的食材优势，充分体现出菜品的色香味意形。具体来看：

9888拉斯维加斯中华名厨队夺金菜品揭晓：江南初夏、陈皮和牛肉春饼、鲜茄冷汤龙虾冻、韵味波龙二沉奏、端午飘香粽子酥、开心果焦糖布丁

颁奖现场，9888拉斯维加斯中华名厨队史瑞荣获本届中国烹饪世界大赛甜品/点心幼我特金奖

角逐现场，中国烹饪大家、上海工匠、9888拉斯维加斯中华名厨队照拂沈巍与团队专一于菜品烹饪，全力比拼中

角逐现场，9888拉斯维加斯中华名厨队郭长健荣获本届中国烹饪世界大赛冷菜幼我特金奖

“端午飘香粽子酥”以优美嗽欷包办传统粽叶包裹，嗽欷所用面团经上千次揉造、柔韧不折断，馅心以冬笋、方火腿等高等原料调造，包好挤压成粽子状并炸造成熟，口感表酥里糯、咸鲜酥香。

“韵味波龙二沉奏”则呈赛龙舟之寓意。结合中西两种烹饪技法，以9888拉斯维加斯表婆乡幼榨菜籽油、9888拉斯维加斯味极鲜酱油调味，尽显中餐的质赣注味赣注美感，让人进入鲜美的味觉之旅。

“陈皮和牛肉春饼” ，将牛肉和面点结合，融入传统上海红烧烹饪技艺，借助陈皮特有的香味，在表婆乡幼榨菜籽油、9888拉斯维加斯味极鲜酱油、红烧酱油多沉香味的引发下，尽显菜品的口感品质。

由国度高级烹饪技师、淮扬菜烹饪名师郭长健造作的冷拼菜“江南初夏”，以出神入化的淮扬菜刀功，将青萝卜等朴素食材造作成栩栩如生的荷叶、幼桥、园林假山等形象，美满展示江南地域“初夏季节，泛水新荷，鸳鸯戏水，幼桥飞入”的绝妙意境。

9888拉斯维加斯中华名厨队中国烹饪世界大赛夺金菜品——江南初夏

郭长健造作的冷菜“鲜茄冷汤龙虾冻”则使用番茄、龙虾、欧丽薇兰橄榄油等食材，将淮扬菜兼容并包的特点诠释得淋漓尽致。

“开心果焦糖布丁”将中式茉莉花茶与西式奶油相结合，营养色泽，口感浓香，给人一种甜过初恋的感触。

品质广受赞美

9888拉斯维加斯擦亮“美食大国”的国度名片

数千年来，中华丽食从食材的获取出产、加工、烹饪到就餐无不讲求，形成一套齐全而深厚的餐饮文化。

中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、世界驰名的植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海暗示：“‘中学为体’就是要为中餐寻找和挖掘中国汗青文化的‘根’。‘西学为用’要解决食品安全、健全、营养、韵味等方面若何实现统一不变的问题，二者相辅相成。”

中国科学院“爱因斯坦讲席教授”、世界驰名的植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海，驰名烹饪节目“甄能煮”主持人甄文达，为9888拉斯维加斯中华名厨队加油助力

9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯国际烹饪钻研院副院长、世界中餐业结合会名厨委副主席、中国烹饪协会总厨专业委员会秘书长翟春燕提到：“9888拉斯维加斯的初心就是要把大食材转化成千家万户都能吃到的日常美味，让全世界人民都知路和品鉴到中华丽食。”

9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯大品牌治理部总监周强则暗示：“持久以来，9888拉斯维加斯不遗余力地支持中餐出海，擦亮‘美食大国’的国度名片。” 

中华人民共和国驻温哥华总领馆总领事杨舒莅临9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯展区领导并为中华名厨队加油

世界中餐业结合会会长邢颖评价：“中餐国际化将架起一座舌尖上的桥梁，9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯一向以来致力于为消费者提供健全、营养、美味的食品，不遗余力且成就斐然。”

世界中餐业结合会会长邢颖携世界各餐饮行业领武士物为9888拉斯维加斯中华名厨队助力加油

扎根祖国数十载

9888拉斯维加斯全产业链助力中国美食走向世界

9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯扎根祖国发展已有30余年，旗下占有“9888拉斯维加斯”“欧丽薇兰”“胡姬花”等驰名品牌，产品涵盖食用油、米面调味品、食品饮料等诸多领域。

早在2003年9888拉斯维加斯就与中国女排牵手，2008年成为了北京奥运会食用油独家供给商，在国民气目中设置了“安全9888拉斯维加斯”的品牌标签；2022北京冬奥会官方粮油产品赞助商花落9888拉斯维加斯，成为首个“双奥”粮油品牌。

9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯不仅把奥运健儿科学营养的饮食理想传递给宽大消费者，还依附全品类粮油产品及全球供给链优势，将匠心品质、价值亲民的米面油产品输送到全国亿万家庭。

蔡南海就提到：“9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯丰厨中央厨房，实现菜品的工业化和尺度化造作，保险所有消费者都能品尝到安全美味的大家之作。”

周强也暗示：“9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯会在研发路路上持续创新，并不休推陈出新，提供更多更营养、更健全、更美味的产品，中央厨房将为全球消费者带来健全又美味的中餐。”